今日快看!“舌尖安全”让春节平安
发布时间：2023-01-19 03:25:06
来源：河池日报
(资料图)
“舌尖安全”让春节平安
梁诗韵
近日，河池市市场监管部门开展年货市场检查，重点抽查超市、农贸市场、农村食品销售店铺售卖的节令食品、畜禽肉类、蛋类、水产品、时令果蔬，加强食品安全监管。（1月12日《河池日报》）
伴随春节的脚步越来越近，大街小巷充盈着浓浓的年味，越来越多的人开始购买年货。正所谓“民以食为天”，在众多年货中，食品绝对是首屈一指的主角。守护好“舌尖”，让群众踏踏实实过上安心年，需要靠市场监管等有关部门全力守护，善于亮剑、严格执法。市场监管等有关部门除了日常对食品经营者进行生产、销售、餐饮服务等实行定期检查，发现问题要求及时整改外，还应在多部门间建立食品安全监管协调机制，形成监管合力，及时处理群众投诉，响应群众诉求，做到件件有落实，事事有结果，让食品安全无论是在线上还是线下，都没有监管盲区，都没有法外之地。
过个平安健康、喜气洋洋、红红火火的春节是咱老百姓共同的心愿。无论是家庭宴会还是朋友小聚，节日餐桌上自然少不了各种各样的美食，舌尖安全有了保障，浓浓的年味才有最安心的依托。虽说现在人们的物质生活水平持续提升，早已不用担心“没得吃”，但过去被曝光的诸如塑化剂、地沟油、淋巴肉等“毒物”依旧让人心有余悸，而“山寨食品”“三无食品”等也屡见不鲜，不断冲击着法律与道德的底线，刷新人们对食物的想象力。
食品安全是“产”出来的。蛋禽肉类和蔬菜、水果等都来自田间，从田间到餐桌，形成了全产业链模式，打造这条食品安全产业链至关重要。必须从实行科学播种、施用农家肥、生物治虫到食品生产加工、食品安全物流、食品安全检测等方面打造食品质量安全产业链。同时，通过“互联网+”技术完善全过程监管链条，让消费者仅需用手机扫描就可以一目了然，这样既是约束也是催化。
食品安全是“严”管出来的。“民以食为天，食以安为先”。要让群众吃得开心吃得放心，就必须“严”字当头，严格监管、严用重典治乱，从各个环节把好食品安全关。日常生活中，有各种不合格的“李鬼”食品混入市场，甚至连造假和“添毒”的食材都被端上餐桌。这次我市市场监管部门联合多个部门聚焦节日期间消费量大的食品，以“零容忍”的态度，严查严打食品违法行为，全力保障我市人民群众“舌尖上的安全”，可谓动了真格。
守护食品安全，永远在路上。重塑消费者消费安全感，是一项长期任务，需要建立食安监督管理长效机制，在“长”字上下功夫，在“管”字上花力气，决不能抓一阵，松一阵，而要城乡联动，全员参与、全域覆盖，除开展春节前食安专项检查行动外，还要唱“四季歌”，经常不间断地进行食安隐患排查，把问题消灭在萌芽状态。唯有如此，食品安全之网才能越织越密、越织越牢。
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